李叔会（字文友，，，1272-1331）是本地有名的手演员，，，对泥瓦工、、木工、、编织、、酿酒等技术都很精湛，，，在本地有“万事通”之美誉，，，走到哪里都受到乡邻的尊重。人们有什么不懂的问题只有到了李叔会手里，，，似乎都成为极度单一的事件。
有一年，，，九枫塘的黑豆大丰登。收割上场后，，，农家按本地传统习惯，，，做了好多水煮大豆晾干当菜食或当零食。谁知天公不作美，，，长功夫不见阳光，，，煮熟的豆子放了5、、6天，，，熟豆长满了雪白的绒毛。农家就焦急了，，，找来李叔会问问到底是怎么回事？？李叔会走到农家家里，，，闻着长了绒毛的豆子散发出阵阵幽香，，，动人肺腑，，，感触奇怪，，，却也说不出一个所以然。李叔会为了慰藉农家，，，也为了不浪费农家的粮食，，，就想了一个法子：：将长满绒毛的熟豆洗净，，，用食盐、、白酒等拌和后放入净坛中，，，过一两个月再看看。一两个月从前了，，，农家再打开坛子看，，，只见熟豆光滑油黑，，，异香扑鼻，，，一品尝，，，感触熟豆回甜化渣，，，味极鲜美，，，连忙叫来李叔会品尝。李叔会就这样误打误撞地学会了制作这种新的食品——在资阳地域出现的最早的豆豉。
李叔会之后，，，豆豉的制作技艺便一向传下来了。但却一向只是自家做来自己食用。这种情况一向维持到明朝中后期李廷达开的豆豉作坊出产出现以来。
李廷达（字兼善，，，1464-1521）生于明朝天顺年间，，，自幼家道穷困。因父母无力扶养，，，诞生不到三个月的他便被父母送给樟树一商人，，，后又被卖到泰和县一对未生育的、、从事豆豉加工出产的伉俪，，，改名为樊少云，，，他自幼聪明懂事，，，勤恳好学，，，倍受父母喜欢。没几年就把握了豆豉加工的整个技术，，，十五岁父母便将作坊交由他掌管，，，就是打理得层次分明，，，生意格外红火。父母看在眼里乐在内心。
樊少云二十三岁那年，，，二老先后归天，，，临终前通知了他的出身，，，并再三付托要他回到亲生父母身边，，，以免受处所上人的架空。处置完后事，，，便按父母的要求回到了拜别二十多年的老家塔城，，，聪明能干的李廷达很快便适应了所有，，，起头了新的生涯。他用自家收的大豆做了一坛豆豉，，，开坛后豉味香浓，，，滋味鲜美，，，后来便开起了一家豆豉作坊。慢慢地，，，李廷达做的豆豉在塔城小有名气了，，，人们都叫这种豆豉为“李氏豆豉”。
后来，，，李廷达的儿子李国安（字若盤，，，1485-1560）继承父业，，，持续开着豆豉坊。他在父亲李廷达出产豆豉的基础上，，，进一步扩大了出产规模，，，并改进了豆豉出产的部门工艺。
李国安第四代后人李则锜（字永新，，，1684-1735），，，他读过不少书，，，依照《齐民要术》一书中纪录的“作暖荫屋”、、“用陈豆弥好，，，新豆尚湿，，，生熟难均故也”、、“大釜煮之，，，申舒如饲牛豆，，，掐软便止，，，伤热则豉烂”、、煮好的豆子待“豆便内外均暖，，，悉著白衣，，，豉为初定。从此以来，，，乃生黄衣。复挥豆令厚三寸，，，便闭户三日。自此以前，，，一日再入”。尔后再过三日打开门，，，“复以锨器材作为垄耩豆，，，如谷垄形”（即将平铺的豆子耩成垄形）、、“耩遍，，，以杷耩豆，，，常令厚三寸。间日耩之：：蠖怪埔，，，色均是，，，出豆于屋外，，，净扬簸去衣布豆尺寸之数盖之”、、“扬簸讫，，，以大瓮盛半瓮水，，，内豆著瓮中，，，以杷急抨之使净 ！醭，，，着筐中，，，令半筐许，，，一人捉筐，，，一人汲水于瓮上就筐中淋之，，，急奋起筐，，，令极净，，，水清乃止。淘不净，，，令豉苦。漉水净，，，委著席上”，，，再放入“暖荫屋夏停十日，，，春秋十二三日，，，冬十五日，，，便熟。豉熟则出曝之，，，令干”的做法，，，将豆豉的制作工艺推向了一个新的高度。在他的手里，，，豆豉已经名扬江西，，，成为老苍生餐桌上必不成少的调味品了，，，甚至省外好多美食家都慕名而来品尝豆豉。
据传，，，乾隆下江南路过塔城乡，，，在九枫塘落驾休息，，，忽然被豆豉阵阵浓香吸引，，，遂问：：“这是何种香味，，，如此浓郁”？？侍从一探听，，，得知是从稻田旁边的李家庭园里传出来的，，，乾隆遂由衷赞叹：：“金鼎国际官网飘香，，，稻香豉更香” ！“金鼎国际官网”由此而得名。自此，，，李家的“金鼎国际官网”豆豉风生水起，，，远销全国各地。到了他的儿子李裔泂（字仲仁，，，1732-1783）手中，，，已经购置田地几百亩，，，是本地的地主了。
但李裔泂的儿子李昌河（字耀波，，，1782-1829）、、孙子李秉梅（字元和，，，1816-1848）重孙李心喜（字六祥，，，1840-1871）都英年早逝，，， “金鼎国际官网”豆豉因而曾一度衰败过一段汗青时光。
一向到解放以来，，，尝试公私合营成立了塔城食品公司，，，豆豉从此走上了规范的发展路线，，，到八十年代鼎新盛开初期，，，私营企业逢勃发展。金鼎国际官网豆豉第二十一代传人李保根起头经营塔城豆豉酿造厂，，，才使得豆豉逐步脱节了困境。
李保根，，，诞生于1958年，，，塔城芳湖大塘李家村人。自幼家贫，，，很早就在塔城综合加工厂工作：：蟮鹘城食用菌推广站，，，而后经营塔城豆豉酿造厂、、资阳塔城调味食品厂、、金鼎国际官网。他勤恳好学，，，仔细地学习钻研豆豉制作技术的每一道工序。通过几十年如一日的潜心钻研和不懈致力，，，他把一个原来只有几个工人的家庭式作坊发展成一家豆豉行业省内头部企业——金鼎国际官网。
“资阳豆豉”的发展史就是一部处所文化发展史的缩影。如今，，，“金鼎国际官网”已是尽人皆知的豆豉品牌，，，成为了江西老字号。其豆豉制作技艺列为“江西省非物质文化遗产”名录，，，金鼎国际官网也已经成为一个以豆豉出产为龙头的产品多元化的现代企业。以“金鼎国际官网”为代表的资阳豆豉已经成为资阳地域乃止整个江西甚至全国老苍生餐桌上必不成少的调味品之一。
